Os preços das principais hortaliças e frutas comercializadas nos mercados atacadistas do Brasil seguem em queda, marcando um período de forte desvalorização. Cenoura e tomate se destacam como os produtos com as reduções mais expressivas, com quedas de 47,69% e 43,96%, respectivamente, no último mês em relação a junho. Segundo o 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o aumento na oferta foi o principal fator que contribuiu para a queda nos preços. No caso da cenoura, houve um aumento de 8,9% na oferta nacional em julho, o que impactou diretamente os preços, especialmente fora de Minas Gerais. Já o tomate, que teve um incremento de 13% na oferta em relação a junho, registrou o maior volume disponível do ano até o momento, resultando em uma significativa redução nos valores. A batata, que vinha apresentando alta nos preços nos meses anteriores, também teve uma inversão nesse movimento, graças à entrada da safra de inverno. A maior queda foi registrada na Ceasa de Rio Branco, com uma redução de 35,57%. Apesar disso, os preços ainda se mantêm altos quando comparados ao mesmo período do ano passado, com um aumento acumulado de 68% na Ceagesp. No caso da cebola, o preço médio caiu 11,14% em julho, sendo a maior baixa registrada na Ceasa do Acre, com 28,69%. Esse movimento foi favorecido pelo aumento na oferta e pela diversificação na produção, que ajudam a manter os preços em patamares mais acessíveis. No mercado de frutas, houve uma redução nos preços da banana, maçã, mamão e melancia. Esse comportamento foi impulsionado tanto pelo aumento da oferta quanto pela queda na demanda, comum durante as férias escolares. Em contrapartida, a laranja apresentou um aumento de 6,91% no preço médio, motivado pela alta demanda da indústria para a produção de suco, diante dos baixos estoques atuais. Essa conjuntura de quedas expressivas nos preços oferece um alívio ao bolso do consumidor, ao mesmo tempo que reflete o bom desempenho da produção agrícola em diversas regiões do país. Contudo, é importante observar como essas tendências se comportarão nos próximos meses, especialmente em relação ao equilíbrio entre oferta e demanda nos mercados atacadistas e varejistas.

A mais recente análise divulgada pelo Instituto Ovos Brasil, com base no relatório da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), destaca o desempenho dos cinco maiores estados produtores de ovos no país. Em 2023, o Brasil superou a marca de 52,4 bilhões de ovos produzidos, reafirmando sua posição como o quinto maior produtor mundial. Esse avanço é reflexo das práticas sustentáveis, da excelência sanitária da avicultura brasileira e do contínuo trabalho de promoção do consumo saudável liderado pelo Instituto Ovos Brasil. São Paulo se mantém na liderança, responsável por quase 30% da produção nacional de ovos. Esse protagonismo é resultado de uma infraestrutura moderna e de constantes inovações tecnológicas, que consolidam o estado como o principal polo de produção de ovos no país. Minas Gerais ocupa a segunda posição, contribuindo com mais de 10% da produção nacional. O estado se destaca pela tradição agropecuária robusta e por condições geográficas e climáticas que favorecem a avicultura. O Espírito Santo, com 9,34% da produção nacional, é um exemplo de eficiência e qualidade no setor avícola. Já Pernambuco, com 7,89%, mostra o crescimento expressivo da avicultura no Nordeste, impulsionado por investimentos em tecnologia e capacitação técnica. O Rio Grande do Sul, representando 5,73% da produção nacional, reforça o potencial estratégico da região Sul no setor, evidenciando sua relevância no cenário nacional. Edival Veras, presidente do Instituto Ovos Brasil, destaca: “O Brasil se consolida como um dos líderes globais na produção de ovos, reconhecido não apenas pelo volume, mas pela excelência em práticas sustentáveis e sanitárias. Esse sucesso é fruto do comprometimento dos produtores, da constante inovação tecnológica e do foco inabalável na qualidade.”