A Alvoar Lácteos anunciou que adotará em novembro, em Alagoas, um sistema de pagamento que considera indicadores de qualidade do leite além do volume entregue. Produtores que cumprirem os critérios poderão receber bonificação de até R$ 0,32 por litro. O valor máximo não é um aumento automático para todos os fornecedores.
Qualidade entra na fórmula do preço
A remuneração adicional levará em conta características como gordura, proteína, sólidos e condições sanitárias. O anúncio foi feito durante a Expo Bacia Leiteira, em Batalha. Segundo reportagem da Gazeta de Alagoas, a empresa já atua com mais de 120 fornecedores no estado.
Pequeno produtor pode competir por desempenho
Quando somente o volume determina melhores condições de venda, propriedades menores têm menos espaço de negociação. Uma tabela que também reconhece a qualidade pode ampliar esse espaço. Para aproveitar o prêmio, contudo, cada produtor deverá conhecer os critérios, medir seus indicadores e avaliar o custo dos ajustes necessários na propriedade.
Receita potencial deve ser medida
Uma entrega de mil litros por dia, caso alcançasse a bonificação máxima em todos os litros, renderia R$ 320 adicionais diários. É um exemplo aritmético, não receita assegurada. A análise econômica deve considerar testes laboratoriais, manejo, resfriamento e eventual investimento em equipamentos.
O que muda na prática
• Solicitar a tabela completa de qualidade e pagamento.
• Monitorar composição, sanidade e temperatura do leite entregue.
• Comparar custos de melhoria com o bônus efetivamente recebido.
Próximos passos
A aplicação do sistema em novembro permitirá verificar quantos produtores atingirão os critérios e qual será a remuneração média adicional.
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