O mercado do boi gordo encerrou a primeira semana de julho em ambiente completamente diferente do que dominou o primeiro semestre. Segundo a Safras & Mercado, ao longo da última semana novos anúncios de férias coletivas foram realizados pela indústria frigorífica, com destaque para o mercado mato-grossense, em duas unidades ao norte do estado. Consequentemente, ‘o aumento da capacidade ociosa tem se tornado prática comum entre frigoríficos no mês de julho, avaliando as consequências do esgotamento precoce das cotas chinesas, fazendo com que a indústria precise se adequar a uma nova realidade de demanda’, disse Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado.
Nesse sentido, em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, o boi gordo encerrou a primeira semana de julho em queda: o boi gordo estava a R$ 334 por arroba, enquanto a novilha gorda fechou a R$ 325 — reflexo de um mercado em transição que, segundo o zootecnista Felipe Fabbri, da Scot, deve permanecer sob pressão em julho e agosto, mas com dinâmica tendendo a mudar a partir de setembro.
Como a estratégia dos frigoríficos está moldando o mercado
A Better Beef vai interromper a produção em sua planta de Araçatuba (SP) de 20 de julho a 10 de agosto. A Iguatemi Beef, de Mato Grosso do Sul, dará férias coletivas em julho para cerca de 650 funcionários. A Plena Alimentos adotou 21 dias úteis de férias para 1,5 mil funcionários em Goiás e Tocantins. A Frigol deu 18 dias de férias coletivas para a unidade do Pará. Consequentemente, ao reduzir a capacidade instalada de abate, os frigoríficos controlam a oferta de carne no mercado doméstico — evitando uma queda ainda mais acentuada nos preços da arroba do que a que já está sendo observada.
Nesse sentido, mesmo com maior disponibilidade de carne no mercado interno — já que parte do volume antes destinado à China foi redirecionada para o mercado doméstico —, o impacto sobre os preços no atacado tem sido mais moderado do que o esperado. O consumo doméstico tem se mostrado relativamente firme, segundo os analistas, o que ajuda a reduzir o ritmo de queda dos preços da carne ao consumidor final.
Setembro como ponto de inflexão esperado pelo mercado
A expectativa dos analistas é que a dinâmica do boi gordo comece a mudar a partir de setembro, quando frigoríficos devem começar a formar posições para atender a cota chinesa de 2027 — já que volumes que saírem do Brasil nos últimos meses do ano só chegarão à China no começo de 2027, dentro do novo ciclo de cota. Consequentemente, ‘Como a China vai fazer isso e de onde vai comprar essa carne? Por enquanto, ninguém sabe’, resume Rodrigo Costa, da Radar Investimentos, destacando a incerteza que ainda paira sobre o timing exato da retomada das compras chinesas.
Nesse sentido, para o pecuarista com gado pronto para venda, o período mais crítico se estende de julho a meados de setembro — quando a combinação entre férias coletivas dos frigoríficos e ausência da demanda chinesa deve manter a pressão baixista sobre a arroba. Quem puder planejar a comercialização para depois de setembro, quando a retomada gradual das compras começa a se materializar, tende a encontrar condições mais favoráveis.
O que muda na prática para o produtor
- Pecuaristas com gado pronto: planejar a comercialização para setembro em diante, quando a retomada das compras chinesas deve começar a se materializar
- Monitorar as cotações diárias na Scot Consultoria, Cepea e Safras & Mercado para acompanhar o ritmo real de queda da arroba
- Avaliar se o custo de manutenção do gado em pastagem compensa esperar a retomada em setembro versus vender agora
- Produtores em confinamento: recalcular a rentabilidade do ciclo considerando o cenário de arroba mais baixa em julho e agosto
- Acompanhar o ritmo de anúncios de férias coletivas dos frigoríficos como indicador antecipado do comportamento dos preços
Próximos passos
O mercado aguarda sinais da China sobre a retomada das compras de carne bovina, estimada para setembro-outubro. O Portal AgroMais acompanha as cotações do boi gordo semanalmente.
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