A qualidade do leite é um fator essencial para aumentar a rentabilidade e conquistar mercados mais exigentes. No cenário atual, onde o consumidor está cada vez mais atento à procedência dos alimentos, investir em boas práticas desde a ordenha até o armazenamento faz toda a diferença.
Segundo o zootecnista Thiago Medeiros, convidado do programa Da Porteira Pra Fora, muitos produtores ainda negligenciam a qualidade do leite por falta de informação ou rotina de gestão. No entanto, com pequenos ajustes e práticas simples, como o uso da caneca de fundo preto e o teste CMT (California Mastitis Test), é possível reduzir perdas e evitar prejuízos.
Por que a qualidade do leite importa
Manter o leite com alta qualidade não é apenas uma exigência sanitária. É uma estratégia de valorização do produto no mercado. Mastites subclínicas, por exemplo, podem reduzir significativamente a produção sem que o produtor perceba. Em 300 dias de lactação, uma vaca pode perder até 600 litros de leite, gerando um prejuízo de até R$ 1.200,00.
Além disso, vacas saudáveis expressam melhor seu potencial genético. Isso resulta em uma produção mais constante, com menor uso de medicamentos e maior retorno financeiro. Ou seja, cuidar da qualidade do leite é cuidar da sustentabilidade do negócio.
Gestão simples e eficaz no campo
Com papel, caneta e rotina de observação, já é possível iniciar uma gestão eficaz. Registrar casos de mastite clínica, monitorar a saúde do rebanho e aplicar testes mensais são atitudes que, embora simples, elevam a confiabilidade do leite produzido.
Para produtores que desejam se destacar, ainda há a opção de realizar exames laboratoriais por cultura ou PCR, permitindo uma atuação ainda mais precisa e preventiva.
Mercado mais exigente, oportunidades maiores
O Ceará, por exemplo, já produz mais de 700 milhões de litros de leite por ano, mas enfrenta desafios de padronização e qualidade. Segundo especialistas, propriedades que investem na qualidade do leite podem aumentar em até 40% sua rentabilidade por litro.
Isso abre portas para produtos premium, exportações e certificações, colocando o pequeno produtor em condições de competir em mercados maiores e mais lucrativos.
🌾 Aposte na qualidade do leite e transforme sua produção em um negócio forte, sustentável e competitivo.
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