A princípio, o sistema de inspeção dos alimentos é mais do que um requisito legal — ele é uma poderosa ferramenta para impulsionar o desenvolvimento sustentável, gerar renda e abrir mercados. Em especial no setor de laticínios e derivados, as certificações como SIM, SISBI, SIE e SIF são fundamentais para quem deseja crescer com segurança e credibilidade.
Essa será a pauta da palestra “Sistema de Inspeção – Um instrumento indutor do desenvolvimento sustentável local e regional”, que acontece no dia 05 de junho, das 09h10 às 10h20, no Auditório 8 – Mezanino 2, durante a PEC Nordeste 2025.
Sistema de inspeção como estratégia de crescimento
Com ampla experiência técnica e atuação nos três níveis de inspeção (municipal, estadual e federal), Herculana Carvalho Costa Castro lidera a palestra trazendo sua vivência na certificação de laticínios. Ela foi peça-chave na emissão do primeiro SIF de agroindústria de pequeno porte do Ceará e é diretora da AlimenTech Soluções.
Além disso, a proposta é mostrar como o sistema de inspeção pode deixar de ser visto como um entrave e passar a ser um verdadeiro trampolim para o desenvolvimento econômico regional.
Painel técnico e institucional com foco na prática
A palestra contará ainda com dois convidados que enriquecem o debate com diferentes perspectivas:
- Éderson Cleyton da Costa Castro, secretário de Desenvolvimento Econômico de Limoeiro do Norte/CE, vai apresentar a visão institucional e as políticas públicas em torno do incentivo à regularização e certificação.
- Tiago de Sousa Silva, contador tributarista com mais de 15 anos de atuação e fundador da CCON Consultoria & Contabilidade, explicará os aspectos fiscais e contábeis envolvidos no processo de certificação, facilitando a compreensão por parte dos pequenos empreendedores.
Mediação com vivência no campo do leite e queijo
Ou seja, a mediação será feita por Maria Elzileide Sousa, analista do Sebrae Jaguaribe, que há 15 anos atua diretamente em projetos voltados para leite e queijos. Ela trará a conexão entre a realidade dos produtores locais e as exigências técnicas do sistema de inspeção.
Portanto, o encontro será uma grande oportunidade para quem quer entender, de forma clara e prática, como conquistar certificações e transformar o selo de inspeção em um diferencial competitivo.
Se você trabalha com alimentos ou pensa em empreender no setor de laticínios e derivados, essa palestra é pra você!
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