As análises microbiológicas são fundamentais para garantir a segurança sanitária, a qualidade dos produtos e a competitividade da avicultura industrial. O controle microbiológico adequado permite prevenir surtos, reduzir perdas e assegurar a confiança do consumidor.
Na PEC Nordeste 2025, o tema será debatido na palestra “Análises microbiológicas em avicultura industrial”, que acontece no dia 05 de junho, das 16h às 17h, no Auditório 7 – Mezanino I (1º andar).
Especialista em diagnóstico laboratorial avícola
O palestrante será Miguel Marcos, médico veterinário e diretor do Laboratório Cearense de Diagnósticos (LCD), referência na prestação de serviços laboratoriais para o setor avícola no Nordeste. Miguel abordará:
- A importância das análises microbiológicas para a segurança alimentar
- Principais microrganismos de risco na avicultura industrial
- Protocolos e metodologias de coleta e análise
- Como interpretar resultados laboratoriais para decisões rápidas
- O papel dos laboratórios na garantia da qualidade e certificação dos produtos
Mediação com foco na fiscalização sanitária
A mediação será feita por José Amorim Sobreira Neto, auditor fiscal da ADAGRI, diretor de sanidade animal e coordenador do Programa Estadual de Sanidade Avícola (PESA). Amorim trará a visão regulatória sobre a importância das análises para a prevenção de riscos sanitários e o fortalecimento da cadeia produtiva.
Se você atua na avicultura industrial e quer entender como as análises microbiológicas podem proteger e valorizar sua produção, essa palestra é imperdível!
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