Degustação de Bebidas e Alimentos Regionais à Base de Caju: Sabores e Inovação na PEC Nordeste 2025
Os alimentos à base de caju são expressões autênticas da biodiversidade e da cultura gastronômica nordestina. Durante a PEC Nordeste 2025, uma atividade especial destaca a riqueza e a inovação na transformação do caju em bebidas e produtos alimentícios que conquistam mercados e paladares.
Essa será a temática da “Degustação de bebidas e alimentos regionais à base de caju”, que acontece no dia 06 de junho, das 13h às 14h30, na Vitrine Senar – Pavilhão Leste (Feira), dentro da programação oficial da PEC Nordeste 2025.
Especialista em desenvolvimento sustentável da cajucultura
A apresentação será conduzida por Maurício Campos de Sousa, empresário e presidente executivo do Instituto Caju Brasil. Formado pelo CEFET-SP e IFTO-TO, Maurício lidera projetos de desenvolvimento da cajucultura sustentável, promovendo práticas inovadoras e valorizando o potencial econômico e social do caju.
Maurício vai destacar:
- As principais bebidas e alimentos à base de caju em degustação, como sucos, cajuína, doces e fermentados
- A importância da inovação e da agregação de valor na cadeia produtiva
- O papel do Instituto Caju Brasil no fortalecimento da cajucultura sustentável
- Exemplos de empreendimentos bem-sucedidos na transformação do caju em produtos diferenciados
- Como as parcerias com pequenos produtores impulsionam o desenvolvimento local
Valorização do caju como símbolo cultural e econômico
A degustação de alimentos à base de caju reforça a identidade nordestina, promove a diversificação produtiva e estimula o consumo consciente de produtos regionais. Além disso, evidencia a importância de práticas sustentáveis e da qualificação dos processos produtivos na cajucultura.
👉 Se você quer conhecer e saborear o melhor da produção regional de caju, essa degustação é imperdível!
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