Durante a Expoece 2024, realizada de 10 a 17 de novembro no Parque de Exposições Governador César Cals, em Fortaleza, um dos principais destaques será o Concurso de Queijos Artesanais e Derivados. Com o objetivo de valorizar e reconhecer o trabalho de pequenos e médios produtores cearenses, o concurso promete exibir a qualidade e a diversidade dos queijos produzidos no estado, incentivando práticas que ressaltam a autenticidade e o sabor único dos produtos regionais.
Organizado pela Associação Queijo Cearense e Associação dos Criadores do Ceará, o concurso acontecerá no dia 14 de novembro, reunindo produtores de várias regiões do Ceará, que apresentarão uma ampla variedade de queijos, incluindo os maturados e frescos, além de outros derivados, como manteigas, requeijões e iogurtes artesanais. Os produtos serão avaliados por uma comissão de especialistas e chefs renomados, que considerarão critérios como sabor, textura, aroma, aparência e originalidade.
No dia 15 de novembro, será realizada a cerimônia de premiação, com direito a uma área especial para degustação e venda dos produtos premiados, permitindo ao público experimentar os melhores queijos e derivados do estado. A ocasião oferece aos visitantes a oportunidade de levar para casa o sabor autêntico do Ceará, promovendo o contato direto com os produtores e a cultura local.
A realização do Concurso de Queijos Artesanais e Derivados na Expoece não apenas destaca a qualidade dos produtos cearenses, mas também reforça a importância da preservação das tradições e do saber-fazer artesanal transmitido de geração em geração.
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Mais informacoes: Fabiila Diogenes
