Campeonato de Mixologia Caju Drinks 2025: Criatividade e Sustentabilidade na PEC Nordeste
O Caju Drinks 2025 promete agitar a PEC Nordeste com uma celebração da criatividade, da tradição e da sustentabilidade. O campeonato de mixologia reúne bartenders, chefs e apaixonados pela cajucultura para explorar novas possibilidades na elaboração de drinques e coquetéis à base de caju, transformando o fruto símbolo do Nordeste em experiências gastronômicas inovadoras.
Essa será a temática do “Campeonato de Mixologia Caju Drinks 2025”, que acontece no dia 06 de junho, das 14h30 às 18h, na Vitrine Senar – Pavilhão Leste (Feira), dentro da programação oficial da PEC Nordeste 2025.
Especialista em inovação na cajucultura
A apresentação será conduzida por Maurício Campos de Sousa, empresário e presidente executivo do Instituto Caju Brasil, formado pelo CEFET-SP e IFTO-TO. Maurício é referência em projetos de desenvolvimento da cajucultura sustentável, promovendo iniciativas que valorizam o caju como elemento central da economia e da cultura nordestina.
Destaques
- As regras e critérios do Caju Drinks 2025
- A importância da mixologia para agregar valor ao caju e diversificar a sua utilização
- Como a criatividade e a sustentabilidade se complementam na elaboração de coquetéis autorais
- Exemplos de como a cadeia produtiva do caju pode alcançar novos mercados por meio da gastronomia
- O papel do Instituto Caju Brasil no fortalecimento das cadeias de valor e no incentivo a empreendimentos inovadores
Valorização do caju na gastronomia e na cultura do Nordeste
O Caju Drinks 2025 reforça a importância de olhar para o caju além do tradicional, promovendo sua inserção na alta gastronomia e no mercado de bebidas como um produto sofisticado e sustentável. A competição também fomenta o desenvolvimento de novos negócios e fortalece a identidade regional.
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