Evento reforça o valor do queijo coalho
O Festival do Queijo Ceará movimentou a ExpoJaguar com tradição, inovação e valorização dos produtores locais. Realizado em Jaguaribe, o evento fortalece a cadeia do leite.
Desde a primeira edição, o festival estimula melhorias na produção do queijo coalho. Com isso, os produtores recebem feedback técnico e se destacam em concursos nacionais.
Concurso reconhece produtores premiados
Além disso, a edição deste ano consagrou a queijaria Vovó Neta, de Jaguaribara, com o prêmio Super Ouro no Prêmio Queijo Brasil. O reconhecimento reforça a qualidade cearense.
Com mais de 45 produtos avaliados, o concurso reuniu participantes de 10 municípios. Portanto, o Festival do Queijo Ceará se mantém como referência regional e estadual.
Queijo coalho como identidade cultural
Por outro lado, o festival também valoriza a tradição cultural do interior. A 16ª edição aconteceu dentro da programação da ExpoJaguar, atraindo visitantes e produtores.
Apesar da pausa durante a pandemia, o evento voltou em 2023 com força total. Agora, ele fortalece a identidade do queijo coalho como símbolo do Ceará.
Parcerias impulsionam o desenvolvimento local
Sobretudo, instituições como SENAI e Sebrae apoiam a capacitação dos produtores. Essa colaboração garante melhorias na produção e mais competitividade no mercado.
Com foco em inovação, os produtores têm acesso a técnicas modernas. Assim, o Festival do Queijo Ceará transforma a realidade do setor leiteiro regional.
Tradição e futuro na mesma mesa
Em conclusão, o festival une tradição e inovação no mesmo prato. O queijo coalho cearense ganha destaque e reconhecimento em todo o Brasil.
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