A Expoece 2024 celebrou os sabores e a tradição do Ceará com o Concurso de Queijos Artesanais e Derivados, destacando os melhores produtos do estado. Confira os destaques por categoria:
Super Ouro
- Laticínios São José (Denaldo Cavalcante, Parnaíba Umari) – Queijo Coalho Tradicional (Queijo Coalho)
- Fazenda Teixeira (Luiz Osório Loiola Gonçalves, Tauá) – Queijo Coolho Maturado (Queijo Maturado)
- Cabanha Umari (Lucas dos Santos Fonseca, São Luís do Curu) – Queijo Coalho de Leite de Cabra (Derivados de Cabra)
Queijo Coalho Tradicional
- Fazenda Carapuça (Carlos Mandacaru, Quixeramobim) – Queijo Carapuça
- Laticínio Ton (Eberton Lima Nogueira, Jaguaribe) – Coalho Tradicional
- Fazenda Barrocas (Karlus Antônio Holanda Martins, Quixeramobim) – Queijo Coalho do Tonho
- Laticínios Karaúbas (Ronny Shelida Pereira Girão, Morada Nova) – Coalho Tradicional
- Laticínio Maria das Candeias (Leonildo Alves Martins, Jaguaribe) – Coalho Tradicional
Queijo Maturado
- Fazenda Barrocas (Karlus Antônio Holanda Martins, Quixeramobim) – Sargento Holanda
- Dona Vita Queijaria (Marcelo de Oliveira Guimarães, Limoeiro do Norte) – Vita
- Dona Vita Queijaria (Marcelo de Oliveira Guimarães, Limoeiro do Norte) – Tipo Raclet
- Laticínio Lopes (Maria de Fátima Lopes Morais, Limoeiro do Norte) – Queijo Chiquinho
Derivados de Cabra
- Capril Lagoa das Cabras e Beleza das Raças (Elenir Queiróz de Lima, Quixadá) – Doce de leite de cabra tradicional
- Capril Lourenço (Edneuly Lourenço da Silva, Quixadá) – Boursin
- Capril Lourenço (Edneuly Lourenço da Silva, Quixadá) – Doce de leite com café
- Capril Cachoeira (Michael Cunha Rodrigues, Jaguaretama) – Boursin
- Capril Lourenço (Edneuly Lourenço da Silva, Quixadá) – Queijo coalho de leite de cabra
Os premiados são exemplos do que o Ceará tem de melhor: tradição, qualidade e sabor.
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