Hoje, na Expoece 2024, o Concurso de Queijos Artesanais e Derivados reúne produtores de várias regiões do Ceará, oferecendo uma vitrine de sabores autênticos que refletem a riqueza da produção local. Com o objetivo de valorizar o trabalho de pequenos e médios produtores, o concurso destaca a qualidade e diversidade dos queijos cearenses, incentivando práticas que preservam a autenticidade e o sabor único dos produtos artesanais.
Evento de Avaliação e Premiação
O concurso acontece hoje, dia 14 de novembro, no Parque de Exposições Governador César Cals, onde uma comissão de especialistas e chefs renomados avalia produtos em categorias como sabor, textura, aroma, aparência e originalidade. Amanhã, dia 15, ocorre a cerimônia de premiação com uma área especial para degustação e venda dos produtos premiados. É uma oportunidade única para o público experimentar e levar para casa queijos que representam o melhor da produção cearense.
Organização e Impacto
Organizado pela Associação Queijo Cearense e Associação dos Criadores do Ceará, o concurso reforça a importância do saber-fazer artesanal e da preservação das tradições que caracterizam o agronegócio cearense. Além disso, o evento incentiva os produtores a investir em inovações e melhorias, promovendo o desenvolvimento da cadeia de laticínios no estado.
Experiência para o Público
Para os visitantes da Expoece, o concurso oferece uma experiência imersiva no universo dos laticínios artesanais. A área de degustação e venda permitirá que o público conheça e experimente os sabores autênticos dos queijos artesanais cearenses. Este contato direto com os produtores valoriza não só o produto, mas a cultura e tradição que envolvem o agronegócio no Ceará.
Valorização da Tradição e Inovação
O Concurso de Queijos Artesanais e Derivados é mais do que uma competição – é uma celebração da tradição e da inovação no setor de laticínios. Ele reafirma o compromisso da Expoece em promover a excelência dos produtos locais, fortalecendo a economia rural e elevando o queijo cearense a um novo patamar de reconhecimento e valorização.
Mais informações: Fabiila Diogenes
