De acordo com o Boletim Agropecuário, os preços dos quatro principais cortes de frango apresentaram uma variação média de 0,4% recentemente, com um aumento acumulado de 18,6% ao longo do ano. Quando comparados aos preços de setembro de 2023, os valores atuais mostram crescimento em todos os cortes. O filé de peito teve um aumento expressivo de 34,2%, enquanto o peito com osso subiu 30,8%. Já o frango inteiro registrou um crescimento de 10,3%, e a coxa/sobrecoxa apresentou alta de 3,9%. A variação média desses quatro cortes foi de 19,8%, refletindo o cenário de valorização do produto no mercado interno.
No que diz respeito às exportações, o desempenho de Santa Catarina, um dos maiores produtores de carne de frango do Brasil, tem enfrentado algumas dificuldades. Em agosto, o estado exportou 69,9 mil toneladas de carne de frango, o que representa uma queda significativa de 32,3% em relação ao mês anterior e de 28,8% na comparação com o mesmo período do ano passado. As receitas também caíram, atingindo US$ 141,0 milhões, uma redução de 31,5% em comparação ao mês anterior e 31,9% na comparação anual.
Apesar dessas quedas recentes, o valor médio da carne de frango in natura exportada por Santa Catarina se manteve relativamente estável, sendo de US$ 1.934,82 por tonelada em agosto, uma leve queda de 0,1% em relação ao mês anterior e 3,8% abaixo do valor registrado em agosto de 2023. No acumulado do ano, o estado exportou 736,4 mil toneladas, gerando receitas de US$ 1,42 bilhão. Isso representou um pequeno aumento de 0,5% em quantidade exportada, mas uma queda de 10,5% no valor das receitas, comparado ao mesmo período do ano anterior. Ainda assim, Santa Catarina foi responsável por 23,5% do total das receitas geradas pelas exportações brasileiras de carne de frango nos primeiros oito meses de 2024, destacando-se como um importante player no setor, apesar das adversidades recentes.
Essa tendência de alta nos preços e de queda nas exportações pode continuar a influenciar o mercado de frango nos próximos meses, principalmente diante das flutuações na oferta e na demanda, tanto no mercado interno quanto no externo.
