O queijo cearense ganha destaque no segundo Concurso de Queijos Artesanais e Derivados, realizado durante a EXPOECE 2025, em Quixeramobim. O evento, exibido no programa Da Porteira pra Fora do ATV Portal AgroMais, celebrou a criatividade e o talento dos produtores locais.
Com receitas originais e queijos premiados, o concurso reafirma o papel do queijo cearense como símbolo da agricultura familiar e da tradição do sertão.
Queijo cearense valoriza tradição e inovação
O evento contou com mais de 150 produtos inscritos de cerca de 20 municípios do Ceará, divididos em nove categorias. O número representa um salto expressivo em relação à primeira edição, que teve apenas três categorias e pouco mais de 50 produtos.
Segundo os organizadores, o objetivo do concurso é promover e valorizar os queijos artesanais e os derivados do leite produzidos por pequenos agricultores. A iniciativa fortalece o vínculo entre cultura, sabor e identidade regional.
“Participar de um concurso como esse é inspirador. A visibilidade aumenta muito e nos motiva a seguir produzindo com qualidade”, afirmou uma das participantes.
Produtores do Ceará brilham na EXPOECE
Entre os participantes, destaque para os produtores de queijo de cabra, que apresentaram diversas tipologias. Alguns levaram queijos maturados já premiados em outros concursos, além de produtos como coalhada grega e o tradicional Bursan, originalmente feito com leite de vaca, mas adaptado ao leite caprino cearense.
Essas inovações mostram como o queijo cearense combina tradição e criatividade, conquistando reconhecimento dentro e fora do estado. O público pôde degustar produtos de alta qualidade e acompanhar a entrega das medalhas, em um clima de celebração e orgulho regional.
EXPOECE: vitrine do agronegócio cearense
A EXPOECE se consolida como uma grande vitrine do agronegócio do Ceará, reunindo produtores, empreendedores e entusiastas do campo. O evento não apenas estimula a troca de conhecimento, mas também gera visibilidade e oportunidades de negócios para o setor.
“Trazer os queijos artesanais para dentro da EXPOECE é um motivo de orgulho. O queijo cearense entra numa nova fase e pode alcançar reconhecimento internacional”, destacou um dos organizadores.
Além das competições, o público conheceu novas técnicas de maturação e recebeu orientações sobre boas práticas de produção artesanal.
Perspectivas para o queijo cearense
O concurso e a visibilidade alcançada reforçam a importância do queijo cearense na economia local. Os produtores esperam expandir a presença nos mercados nacional e internacional, fortalecendo as associações e cooperativas que atuam na cadeia do leite.
Com apoio de instituições públicas e privadas, o setor avança para certificações de origem e padrões de qualidade, valorizando ainda mais o produto artesanal do sertão.
A cada edição, o evento reafirma que o Ceará tem talento, sabor e tradição suficientes para ocupar um espaço de destaque no mapa dos queijos brasileiros.
Assista ao episódio completo no YouTube da TV Portal AgroMais e deixe seu comentário. Sua participação fortalece o agro cearense!
