A 62ª ExpoJaguar — Exposição Agropecuária de Jaguaribe — abriu suas portas hoje, quarta-feira (8 de julho), e segue até sábado (11) reunindo concurso leiteiro, oficinas técnicas, julgamentos de raças, queijo coalho e cultura no Vale do Jaguaribe. Consequentemente, o evento, que completou onze anos acima da casa das seis décadas de existência, consolida Jaguaribe como um dos principais polos do agronegócio leiteiro e queijeiro do semiárido cearense — com uma programação que mistura ciência, tradição e disputas que já têm repercussão nacional.
A programação de hoje começa às 06h com a primeira ordenha do Concurso Leiteiro, e às 08h tem início a Oficina de Queijos Finos, com duração até as 17h — uma formação técnica de alto nível para produtores que querem aprimorar a qualidade e o valor agregado da sua produção artesanal. Nesse sentido, às 09h30 a programação traz a palestra ‘Nutrição vs Sanidade do Rebanho Leiteiro’, com encerramento ao meio-dia — conteúdo de máxima relevância diante do Super El Niño projetado para o segundo semestre, que deve intensificar o estresse dos rebanhos e exigir manejo nutricional mais cuidadoso. Às 13h acontece a admissão dos animais; às 18h a segunda ordenha do concurso leiteiro; às 18h30 a Gincana Rural; e às 19h o X Concurso Melhor Prato à Base de Queijo Coalho — décima edição de uma das competições mais tradicionais do Vale do Jaguaribe.
Quinta e sexta com julgamentos, IG do Queijo Coalho e SISBI
Na quinta-feira (9), o ritmo se intensifica: a 3ª ordenha do concurso leiteiro acontece às 06h, a Oficina de Cortes Ovinos vai de 08h às 17h, e às 08h têm início os julgamentos dos animais. Consequentemente, às 18h acontece a 4ª ordenha e uma das palestras mais estratégicas de toda a programação: a apresentação sobre a Indicação Geográfica do Queijo Coalho de Jaguaribe, registrada pelo INPI e representada pela Queijaribe — o IG que transforma o queijo artesanal local num produto com proteção de origem reconhecida pelo Estado brasileiro e com potencial de acesso a mercados premium no Brasil e no exterior. Nesse sentido, às 19h30 ocorre a palestra ‘Vendendo para o Brasil — Como Alcançar o SISBI’, voltada aos produtores que querem entrar no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, porta de entrada para o mercado interestadual. O Desfile da Rainha ExpoJaguar às 20h encerra a noite de quinta.
Na sexta-feira (10), a última ordenha do concurso leiteiro acontece às 06h, a Oficina de Boas Práticas em Produção de Alimentos vai de 08h às 17h, e às 18h começa a Exposição de Produtos da Cadeia do Leite — vitrine da produção regional que vai até as 23h. Ademais, Show Infantil (18h30) e o Concurso ‘A Mais Bela Voz’ (20h30) completam a programação da sexta.
Sábado: Grande Campeonato Santa Inês e encerramento
O sábado (11) reserva o grande encerramento: às 08h o Grande Campeonato Santa Inês — raça ovina de aptidão mista que tem forte presença no semiárido nordestino —; às 10h a Premiação dos Animais; e às 17h o evento que promete repercussão nacional, o Maior Queijo Coalho do Mundo. Consequentemente, Jaguaribe vai a campo neste sábado para reconquistar o título que perdeu para Quixeramobim em 2025, quando o município do Sertão Central produziu um queijo de 3.364 quilos durante a 7ª Copa Leite — superando a marca de 2.703 quilos que pertencia a Jaguaribe. Para 2026, a forma utilizada tem capacidade para aproximadamente 3.500 quilos, o suficiente para bater o recorde e devolver o título ao Vale do Jaguaribe.
Para o Portal AgroMais, a 62ª ExpoJaguar representa muito mais do que uma feira regional: é a confirmação de que Jaguaribe construiu, ao longo de décadas, uma identidade produtiva centrada no leite e no queijo que hoje tem reconhecimento institucional via IG e projeção nacional via o récorde do Maior Queijo Coalho do Mundo. Nesse sentido, a Alece aprovou em abril de 2026 projeto de lei que inclui a ExpoJaguar e o Festival do Queijo Coalho no calendário oficial de eventos do estado do Ceará — reconhecimento legislativo que consolida o papel estratégico do evento para o desenvolvimento do Vale do Jaguaribe.
📍 Local: Jaguaribe (CE) — Vale do Jaguaribe
📅 8 a 11 de julho de 2026
🏛️ Realização: Prefeitura de Jaguaribe — Secretaria de Agricultura, Meio Ambiente e Pesca
🤝 Apoio: SDA/Governo do Ceará | ARCO | Agropólos do Ceará | ABSI | AGOCE
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